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Farina Nuvola 1 kg. - Mulino Caputo Napoli: PER IMPASTI LEGGERI Ideale per impasti leggeri con grandi alveolature, grande volume, grande sofficità. Per quali ricette? Dalla ricerca e sviluppo del
Ideale per impasti leggeri con grandi alveolature, grande volume, grande sofficità. Per quali ricette? Dalla ricerca e sviluppo del Mulino Caputo nasce Nuvola: un’accurata selezione di materie prime 100% naturali senza additivi né conservanti che assicura volume e sofficità degli impasti grazie all’alta capacità fermentativa naturalmente presente nei grani.
RINFRESCARE UNA BIGA CON FARINA DEBOLE - È COSÌ IMPORTANTE?
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Molino Caputo's Nuvola flour is a new type 0 flour that allows for highly hydrated, very divergent doughs and gives the pizza an airy cornice typical
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Caputo. Il mulino di Napoli
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