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Cetara's Pungent Colatura di Alici - Culinary Backstreets

€ 25.50 · 5 (243) · In Magazzino

Colatura di alici, an anchovy sauce made in Cetara on the Amalfi Coast, is the modern heir to garum, a fermented fish sauce beloved by the ancient Romans.

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Possibly the best colatura di alici we've ever had. Armatore's comes from Cetara, the heart of anchovy fishing on Italy's Amalfi Coast. Within hours

Colatura di Alici

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